​重慶市場

宋金龍 / 龍私廚義法餐廳主廚

由花蓮廚師主持帶領,透過廚師帶逛菜市場、挑選食材,最後帶領大家在餐廳處理食材、將食材變成美味佳餚一起品嚐,讓民眾更深入瞭解菜市場和「食」之間的關係。

🥦 歐洲風情 🧅

🔸 時間:9/4 (六) 08:00-13:00
🔸 帶領廚師:宋金龍/龍私廚義法餐廳主廚
🔸 逛市場:重慶市場
🔸 料理地點:龍私廚義法餐廳
🔸 參加名額:15人

 

🍅 活動流程|
08:00-09:00 跟廚師逛市場買食材
09:00-09:30 交通時間,自行前往料理餐廳
09:30-12:00 食材料理、品嚐時間

 

🥬 費用|
🔸 每人250元 (16歲以下需成人陪同,陪同成人需報名) 
🔸 孩童6歲 (含) 以下,免費且不佔名額
《費用包含食材及料理費,活動保險將由主辦單位辦理》

🍠 本活動沒有提供交通移動所需之交通工具,請自行準備,建議以汽車及機車為佳。

 

👨‍🍳 帶領主廚介紹|
【龍私廚】的阿龍Aaron,因為遇上好師傅及靠著自己對廚藝鑽研的熱愛,打壞好幾台翻譯機苦讀義式料理食譜,靠著天生的好廚藝,煮出的料理,吃一口即刻會愛上!

🍴 料理餐廳介紹|
從認識食材細說料理故事,解說烹調原理解構料理手法,跳脫學派菜系框架,阿龍師傅善用在地食材與原鄉食材,將其融入西餐義法料理中,用心做好料理,每一口都是幸福的感動。

🍎 重慶市場介紹|
重慶市場於104年3月正式改建完成,是花東最大的公有零售市場,目前市場攤位數多達273個攤位,販售各類肉品、水產海鮮、蔬果、小吃、服飾、百貨等,最特別的是市場內有一條原住民區,專賣阿美族的野菜和傳統食材。產品新鮮多元、價格實在深獲花蓮民眾喜愛。


🍠 本活動沒有提供交通移動所需之交通工具,請自行準備,建議以汽車及機車為佳。

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更多詳情及報名|https://forms.gle/zV89yCoRmb8BaWrm7

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【2020小城生活-來去菜市仔】活動資訊網|
http://culture-tourism.hualien.gov.tw/lecture_dt.php?id=36