中華市場
龍珠慈仁 / 西藏私廚
由花蓮在地廚師主持帶領，透過廚師帶逛菜市場、挑選食材，最後帶領大家在餐廳處理食材、將食材變成美味佳餚一起品嚐，讓民眾更深入瞭解菜市場和「食」之間的關係。
◆食物採買
由主廚龍珠慈仁帶領民眾逛市場及挑選菜，在現場龍珠慈仁依據看到的食材講解西藏和台灣食材的差異、文化上的差異，並且由攤商及主委講述市場故事及攤位特色。經過了南北貨、阿伯的竹筍、政傑蔬菜行、黃家油飯、咸光餅店、好厝邊蔬菜行、淑卿香酥排骨、新珍香燒肉店、順美商號豬肉、富琴魚行、鄭家土雞、三兄弟豆腐店等攤位。
◆食材料理
回到料理廚房，將民眾分成五組，三組負責揉麵團、兩組負責切菜洗菜工作。首先龍珠分享製作麵團的材料且示範揉麵團的動作，最後由民眾接手合作揉完麵團，並親手捏片麵放入高湯熬煮。另外，龍珠廚師在煮其他道菜時，則讓民眾可以分批進入廚房當幫手學習如何煮西藏菜。在開動前，龍珠現場帶來西藏香料並與台灣香料做比較，最後端出的菜色有涼拌西藏蕨類、馬鈴薯炒肉片、花椒雞、西藏片麵湯，最後一道則是教民眾熬煮西藏奶茶並且配餅皮吃。活動尾聲，龍珠現場演唱西藏歌謠分享給參與民眾。
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🥦 西藏料理 🧅
🔸時間：9/12(六) 08:30-13:00
🔸帶領廚師：龍珠慈仁 / 西藏私廚
🔸逛市場：中華市場
🔸料理地點：鼎園桶子雞餐廳(970花蓮縣花蓮市中山路一段3巷212號)
🔸參加名額：25人
🍅 活動流程 │
08:30-10:00 廚師帶逛市場
10:00-13:00 食材料理、品嚐時間
🥬 費用 │
每人：200元 (16歲以下需成人陪同)
孩童6歲（含）以下，免費且不佔名額
《費用包含食材及料理費，活動保險將由主辦單位辦理》
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👨🍳 帶領主廚介紹 │
一個流亡在印度又因愛情來到台灣的藏人，在花蓮的山邊與妻小一同建立了一個小天地。因為孩子，龍珠希望在生活中埋下藏人的文化種子，所以從味道和聲音開始，從日常開始......。龍珠主廚將以西藏料理的觀點，帶領民眾一起挑菜、料理，煮出一份有著台灣味的西藏料理。
🍴 餐廳介紹 │
Tibetan momo café 是藏人龍珠與各位朋友分享他在藏區成長、爾後流亡印度十年接著來到台灣、與台灣的食材磨合後的融合味蕾。目前採取私人預約制，且以分享料理為主。
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🍎 中華市場介紹│
中華市場榮獲經濟部評選優良市集三星認證，市場內環境整潔、明亮，且販賣新鮮豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜及水果，種類齊全。中華市場更是花蓮最有歷史的市場，有些攤商已經傳承到第三代或第四代，品質深受花蓮人肯定。
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【2020小城生活-來去菜市仔】活動資訊網｜
https://bit.ly/2020-hello-market
活動專頁｜